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香酥鸡蛋灌饼做法培训

所在分类:娃酷网 > 创业加盟 > 餐饮小吃 2019-1-12 11:12:50 浏览:3次
香酥鸡蛋灌饼做法培训何师傅卖灌饼的积极性越来越大,热线13598895954原因是生意越来越好了。从去年起,他又在附近加了一个了凉皮摊,卖炒面、炒饼、、炒米饭,精力开始往生意做大发展了。


早上5点,何师傅骑着电动三轮(车后边部分是鸡蛋灌饼面)上了天桥,靠南端停下。点起蜂窝煤炉灶,把配菜和调料摆好。揪面剂子,擀成长片,撒调料,绕成圆状再擀成饼(这样饼便分层了)。上锅烙,待饼呈淡黄色时,灌进一个鸡蛋。几个饼烙上后,开始烤肠、鸡腿肉和土豆丝。
何师傅每天都是早上5点多起床,5点和面(从前年起他已使用和面机),把各种配料装车,填好蜂窝煤,出发。“现在生意就那么回事儿,早起晚起都差不多。。




7点40左右,住在出摊的老地方里的学生们,陆续走过去买鸡蛋灌饼吃了。何师傅的摊子开始有了生意。买灌饼的都是学生,三三两两,基本都会要求加肠或者鸡肉。

生意在7点20开始,9点半左右结束。,来自那些学生。现在,何师傅都是卖完这拨、10点多点就收摊。

灌饼售价3.50块钱,成本大约1块5。加肠则售5块,加鸡肉5块5。肠的成本是1.17元,鸡肉1块4。利润率可观。


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