麻辣拌不同于麻辣烫,虽然里面的菜品根柢相似,但麻辣拌是将材料煮往后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用,这是在麻辣烫的基础上发明的
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培训内容:
1、麻辣拌培训的系统讲述
2、麻辣拌培训原料的选购
3、麻辣拌培训食材的预加工
4、麻辣拌培训加工的基本标准
5、麻辣拌的工艺步骤
6、麻辣拌培训经营定价原则
7、培训调味品及原料的货源渠道
麻辣拌口味可以根据个人喜欢分配,有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等
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特色麻辣拌项目:从高汤熬制、二十几种药材香料配比、配制红油制作、大料标准配比、大料炒制、特色味碟调配、包括各种口味底料:三鲜 麻辣 香辣多种口味等全套制作流程,师傅都会悉心指导学员练习;只要学员严格按照配方资核心配方传授/免费上门带店/装修方案/随到随学/
联系人: 嘉诺依依
电话/微信:18706765932
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料的比例去做,都可以做出和我们师傅一样口味的麻辣拌