川味小吃麻辣烫培训 麻辣烫香锅学习
麻辣烫，顾名思义，就是又麻又辣还比较烫的食品。
既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可没有辣椒。
麻辣烫的制造工序比较简单。
首先把粉条在鸡汤里烫一下，等烫得入味了，就把粉条捞进碗里；然后调入花椒、辣椒等一些必需的调料。
再给上面浇一点鸡汤。
这样一盘麻辣烫就上桌了。
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就这么简单，但味道却是意想不到的香。
当然，麻、辣的程度可以因人而异，根据自己的口味来调制。
如果你想要，可以在上面撒一点香菜，看起来就象红叶衬绿花。
那可真是香飘四溢，十里飘香了！辣烫还讲究一个“烫”字，就是要趁热吃，趁烫吃，那样才能麻的痛快；辣的够劲；即是再冷，也把你烫的汗流浃背、心花怒放。
那种滋味啊--真是无言可喻，欲罢不能。
麻辣烫，这种新世纪的激情食品，色、香、味俱全；麻、辣、烫皆存。
麻辣烫是起源于地区的传统，和略微不同。
是川渝地区能代表“川味”的一种。
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嘉诺麻辣烫培训内容：
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
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5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。