蘸水面做法培训 蘸水面菠菜面培训班
杨凌蘸水面是陕西出名的汉族小吃,杨凌是地名。
蘸水面食用时以大面盆盛之众人同用,每人有一蘸汁碗,调以蒜苗等及五味佐料,杨凌蘸水面是陕西面食中的一绝,面条形似裤带,面白菜青,面分盆而装,因其“汤汁适中、油而不腻、光滑爽口”而久负盛名。
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嘉诺蘸水面培训课程:
1.讲述蘸水面发展史及基础理论知识、面条培训流程:
2.各种香辛料的认识、识别技术。
3.和面技术培训面粉,水、盐的配比比例,不同季节比例配方变化。
4.醒面技术学习,怎样才能醒出来的面条筋道。
5.面条口味的制作,西红柿鸡蛋、油泼、炸酱、蒜蘸等不同口味。
西安嘉诺面食培训班:扯面,裤带面,biangbiang面、拉条子、刀削面、兰州牛肉拉面、炒拉条、岐山臊子肉面、油泼扯面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、红油麻酱凉面、炸酱面、削筋面 酸辣水饺 羊肉饸烙面、浆水面、削筋面等等
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