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香酥手抓饼技术郑州那里教的好

2020-2-24 13:47:07 浏览:2次

香酥手抓饼技术郑州那里教的好手抓饼技术,在容器里倒入两碗面粉,在面粉里撒一点咸盐,一点油。
准备好一碗热水慢慢倒入面粉里用筷子搅拌,在慢慢边搅拌边再倒入半碗水。
把面搅拌成均匀的棉絮状后就可以揉成光滑的面团。
把面团放入保鲜袋中夏天可以醒10分钟。

在案板上撒上面粉,把醒好的面团拿出放案板上揉成长条分成8分。
拿一个挤子用手掌按扁,然后擀成圆形,在上面撒上盐和油。

把圆形饼坯对折,用刀切条,不要切断边缘,然后打开卷成长条盘起。

把盘起来的面按扁醒10分钟然后擀成圆饼形。

香酥手抓饼技术郑州那里教的好把火打开,锅放上锅干放油,有温度差不多就行太热容易糊,把饼坯子放入锅中,用产勺勤翻面饼烙出来的蓬松。

等颜色到金黄后出锅

另一种是把小面团擀平,撒上盐、油、葱就可以做葱油手抓饼,很香很好吃。

叠成扇形,盘上按扁盖上保鲜膜醒5分钟,擀成圆形,放锅里烙

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