相传清朝末年，在山东省内，一人绰号老刀。
擅长十八般武艺，擅长使刀，可谓是出神入化，无人能及。
老刀本人是个小生意人，是一个很温顺的人，是一个非常讲究武德的人，是一个很有耐性的人。
一日，老刀在家中午休。
突然门外传来嘈杂的打斗声。
老刀侧侧身，打斗声更加惨烈。
老刀起身，抿了抿五根睫毛，走出房门。
两个壮汉正在捶打一个瘦弱的老汉。
老刀实在看不过去，大声喝住两个壮汉。
“你敢管闲事?”“路不平有人铲，事不平有人管。
兄弟，为何欺辱一个老人呢?”两个壮汉看看老刀笑了，“那你来管吧。
”说着，一拳直扑老刀的面门，老刀也不含糊，侧身躲过拳风，回手劈出一掌。
壮汉挥臂撞开，另一壮汉飞起一脚，正中老刀前心。
老刀后退几步，尚未站稳，就被两个壮汉按倒在地。
老刀翻身不起，看到老者已来至面前，哈哈大笑。
老刀明白了将要发生的一切，后悔已经没有用了。
老刀失去了自己熟悉的家园。
开始了背井离乡的逃亡生活。
一日，老刀实在饥饿难忍。
这时，老刀看到对面走来一人，看面相，就知道此人才高八斗，必为奇人。
那人手中握着一个馒头，但其上有八摺。
问“此为何物?”答曰“包子。
”茫然一脸。
刀在阳光下，发出刺眼的光芒。
老刀暗想，他作了包子，我就不能想点别的什么的?老刀想到了饼，想到了煎饼。
刀片子就是火灶，趁着余热，老刀将面汤倒入刀面，即刻成型。
老刀心头释然，欲吃，又想到煎饼卷大葱。
由于饥饿，老刀三两口吃了一大半。
回味产生了，如果有酱，辣酱，一定更有滋味。
老刀构思着，应该起个名字，叫什么好呢?“煎饼。
。
。
裹着。
”恩，就这么叫了。
虽然这个典故无从考证，但是煎饼制作技术传了下来。
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