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花甲米线是一种特有的美食，人们尤其在冬季喜欢食用，原 因是花甲米线在食用时是当作碗一起上桌，上桌后锅里高汤还上下滚滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，越是天冷吃得越舒服，且有驱寒暖胃之功效。
花甲米线具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
除了花甲米线，还包括方便面、烤粉丝等，而以花甲米线消费购买群体为多。
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花甲米线的主要食材是花甲米线，食者可依据个人口味添肉类 、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。
制作简单，营养丰富。