海南新东方烹饪学校专门培训各种面点师 厨师 （中餐厨师、西餐厨师 西点师 中点师 小吃制作技能人才）。
海南新东方烹饪学校设置的专业有：针对初高中毕业、辍学来学技术的专业有：金领大厨、大厨精英、西餐主厨、经典西点（以上专业2年制）、烹饪精英、西点精英、西餐精英（以上专业1年学制）等长期专业！
针对快速创业开店的短期速成培训班有：烹饪强化 、西点强化、中式面点、食品雕刻、烹饪私人订制、西点私人订制、风味小吃系列、干锅系列、海南四大名菜、火锅系列、凉菜系列、卤水系列、面点系列、烧烤系列、铁板系列、养生汤系列、特色小吃创业培训班等等！
西点蛋糕类包括：裱花类、巧克力类、蛋糕类、糖浆皮类、千层酥皮类、饼干类、咸甜面包类、水油酥皮类、小西点类、奶油类、干点类，蛋糕类，甜品类、面包类
花边、花卉、直胚、花卉蛋糕 涂鸦蛋糕 陶艺蛋糕，水果蛋糕、卡通蛋糕、水果花卉蛋糕、双层蛋糕等等！
烹饪方向：传授徽、川、苏、粤等八大菜系经典名菜、个地方特色菜系 流行菜系代表菜。
传统凉菜制作、花色拼盘制作、食品雕刻、大型艺术整雕、创意组合雕、中式面点。
传统凉菜制作、各地区小吃、花色拼盘制作、食品雕刻、大型艺术整雕、创意组合雕、中式面点。
热菜制作、食品雕刻、拼盘制作、冷菜制作、中、西式面点、地方风味菜、名师大课、宴席制作等。
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