东莞大盆菜上门|年底除了吃围餐|更有广东盆菜让您选
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年会宴大盆菜包办,年会盆菜定制,年会大盆菜上门操办!
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大盆菜是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜客家菜。
起源于南宋末年,细吃有先后,细持有讲究,既经济又方便,好友共聚餐既简单又快捷。
现今几已成为香港饮食文化的标志。
制作盆菜的材料相当丰富,古代所用的材料较少有八样,包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。
看罢盆菜的起源後,让我们看看盆菜的制法和吃法吧!在香港新界的围村,传统盆菜的制法都是父子相传,又或是村民之间互相传授,极富商业秘密的味道。
看来我们只有吃的份儿,要学习如何制作只有望门轻叹了。
每当中国传统节庆来临时,村里几位德高望重的师傅都会肩负起制作盆菜的重任,而且一次可以制成数以百盆美味无穷的盆菜,真是「大制作」,而且场面热闹。
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