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2013—2015年，菜油供应稳定，但价格却大跌；2016年菜油供应大幅增加，但是价格却大幅上涨。
由此可以看出，菜油的价格走势与供需基本面的相关性很低。
从历史情况来看，菜油价格走势受豆油、棕榈油的影响大。
而当前，国内外植物油供应充足。
根据美国农业部（USDA）数据显示，全球植物油的消费增长相对稳定，2015年以前年均增速在4—4.5，2015年以后年均增速为3—4。
除了2015/2016年度以外，全球植物油产量逐年上升，全球植物油库存和库存消费比低点出现在2016/2017年度。
按照产量排名，全球主要的植物油是棕榈油、豆油、菜油和葵花油。
棕榈油：2015/2016年度以来，马来西亚和印度尼西亚的棕榈油种植面积和产量恢复性增长，产量增速超过了消费增速，全球棕榈油库存从2015/2016年度的886.7万吨上升到2017/2018年度的1078.2万吨，预估2018/2019年度全球棕榈油库存将达到1258.7万吨。
豆油：2012/2013年度全球大豆产量为239.57百万吨，到2017/2018年度增长到336.7百万吨，这使得全球豆油产量从2012/2013年度的4328万吨，增加到2017/2018年度的5581万吨，年均增速4.83。
菜油：全球油菜籽产量相对稳定，仅2017/2018年度加拿大和欧盟产量出现明显上涨。
不过，加拿大油菜籽协会认为加拿大菜籽单产到2025年可能较现在再提高近50。
葵花油：2016/2017年度以来，全球葵花油产量从之前平均1450万吨/年大幅增长到1770万吨/年以上。
国内食用植物油库存居高不下。
根据天下粮仓数据，截至6月15日，国内豆油库存136.5万吨，食用棕榈油60.33万吨，华南、华东菜油库存37.1万吨。
三大油合计233.93万吨，自2017年2月下旬以来，三大油库存一直维持在200万吨以上。
如果算上葵花籽油、花生油、玉米胚芽油等其他油脂，以及国家储备，则库存在300万吨以上。
进口利润不错，推动食用油的期现套利和套保。
2017年8月以来，棕榈油进口利润好转，推动国内棕榈油进口量从2017年9月开始出现恢复性增长。
国内大豆进口量随着国内蛋白需求增长，以及国内压榨产能的迅速扩张，2013年以来以平均每年10的增速增加。
2018年以来，菜油进口利润和油菜籽的盘面压榨利润也都不错。
良好的进口利润和压榨利润，使得产业资金成为天然的油脂空头，持续对盘面构成压力。