夏天是偏热多湿的气候，容易使人肠胃失调，加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛的情况，因此夏天宜服用凉茶。
但凉茶并不是人人都合适，怎么选择适合自己的凉茶配料呢？哪些人不能喝凉茶呢？
症状：血气旺盛，有高热、烦渴、面红目赤、尿黄便干、苔黄等症状。
配料选择：
可选择鱼腥草、夏枯草、金银花、桑叶、菊花、薄荷、连翘、竹叶、白茅根、生地黄等具有清热解毒、凉血作用的中草药。
症状：有口干舌燥、心烦气躁、大便干燥、盗汗、失眠和舌红少苔等症状。
配料选择：
可选用生地黄、沙参、玉竹、麦冬、天冬、玄参、银耳、石斛等具有清热养阴、生津止渴作用的中草药。
症状：多有自汗、神疲肢倦、气短懒言，平时易患感冒，三伏天出汗较多。
配料选择：
选用人参、西洋参、黄芪、党参、白术等具有补气、养阴、清热、生津作用的中草药。
此类药则宜于清晨至午前服用，这使人阳气易达。
症状：发热、汗出不畅、头重身困、心烦气闷等暑热湿重症状。
配料选择：
选用佩兰、藿香、荷叶、苡仁、扁豆、莲子等具有清热、除烦、祛湿、调畅汗液作用的中草药。
症状：有头晕目眩、面红目赤、心浮气躁、声若洪钟等肝火旺盛的症状。
配料选择：
选用莲子心、桅子、柴胡、玉米须等具有平肝潜阳、清心降火作用的中草药。
症状：过食肥腻、缺少运动、容易疲劳、动则喘甚或伴有“三高”（即高血糖、高血压和高血脂）等症状。
配料选择：
选用山楂、柿叶、菊花、银杏叶、绿茶叶、草决明等具有降血脂作用的中草药。
症状：有头晕目眩、面红目赤、心浮气躁、声若洪钟等肝火旺盛的症状。
配料选择：
选用莲子心、桅子、柴胡、玉米须等具有平肝潜阳、清心降火作用的中草药。
症状：过食肥腻、缺少运动、容易疲劳、动则喘甚和伴有“三高”（即高血糖、高血压和高血脂）等症状。
配料选择：选用山楂、柿叶、菊花、银杏叶、绿茶叶、草决明等具有降血脂作用的中草药。
三伏天里，喝什么凉茶比较好？这里推荐几款夏季保健凉茶：
陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。
稍凉后，放入冰箱中冰一下更好。
常饮此茶，既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。
桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。
常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
薄荷凉茶：薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，去渣取汁，放入白糖搅匀。
此凉茶可提神醒脑。
喝凉茶有哪些要注意的呢？
凉茶无疑是夏天的祛暑佳品，但是盲目饮用，不但有碍凉茶功效的发挥，还会适得其反。
首先，凉茶的煎煮不要超过3分钟，因为凉茶多用植物的花和叶为原材料，所以煎煮的时间不宜过长，否则会将凉茶中的有效成分挥发掉。
同时，凉茶反复冲泡的次数也不要超过三次。
其次，不要连续喝凉茶超过3天，凉茶属于中药饮品，不适宜每天喝。
最后，应该根据不同的“上火症状”来选择不同的凉茶。
脾胃虚寒、老人、小孩、孕妇和哺乳期的妇女要慎服。
即使是健康人，过度引用凉茶轻者脾胃不适，重者会诱发胃肠道疾病。