一直想着怎么把“选址”说的更接地气儿些，想来想去还是觉得它跟找对象性质相仿。
两者都是个“长久买卖”，且风险指数还都挺高。
决策过快，容易因为表面诱惑而增加后期的经营难度；决策过慢，又很容易让别人抢占了先机。
就连有11年选址经验，为72街和真功夫开发150家门店的“选址大师”易正伟也坦言，自己从2002年到现在签约的150份合同中，成功率也不过只有40。
所以，在这个很难掌控的选址节奏中，把握些技巧才能事半功倍。
通过“消费场景再造”找到自己的品类属性 很多餐厅老板都挺无奈，自己掏心掏肺对顾客好，可人家就是不搭理。
举个例子，每天早起上班路上，我家附近道路旁边不管是卖豆浆、卖油条还是卖肉夹馍的，基本都算是人满为患。
唯独旁边那个卖甜瓜的大爷，他的几筐水果几乎没怎么动过 生意好不好，多半是由地理位置和品类属性共同决定的。
也就是说，我们必须在选址前就想清自己的品类属性。
听起来有点虚，但“消费场景再造”算是个帮你快速找到它的好办法。
（消费场景再造帮你快速找到品类定位） 消费场景再造，即拿出某种产品，并分析顾客会在什么时间、什么场景下消费它。
我们总在给选址总结出一个统一的套路和标准来，但随着品类、时间、地点的变化，选址的问题总是一次又一次的出乎意料。
2 技巧以实用为首要 论专业度，以上总结的小技巧确实与所谓的“体系”相比不值一提，但好就好在它上手快，不用猜，还挺有效。
就像小时候家里长辈们教的一些小偏方，你解释不清，却比一大堆方法论管用很多。
3 选址成败最终以营业额来说话 如今为什么愈发强调选址的重要性，只是因为“酒香不怕巷子深”已经过时。
实际上，选址并没有上升到一票定生死的高度，餐厅运营的成败，由产品、营销等多种因素综合决定。
所有，有些时候餐厅经营状况不佳，并非只是挑错了位置。
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