抚州市火锅底料批发供应商|辣火老灶重庆火锅传统底料加工厂
联系人: 唐先生
电话: 18580651466(V信同号)
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重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。
旗下有“辣火老灶”品牌和重庆顿具科技有限公司。
本厂采用最新技术,生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品。
集研发、生产、销售、贸易于一本,汇集了高素质专业研发技术人才,并与多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。
顺利通过了SC国家食品安全认证,欢迎各火锅店主来我们重庆的火锅店、公司、工厂等参观考察和商谈合作。
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辣火老灶产品包括:
“重庆老灶火锅”底料系列,
“重庆老火锅”底料系列,
“川味老火锅”系列,“串串香”底料系列,
“清油火锅”底料系列,“清汤火锅”底料系列,
“干锅”底料系列,
“江湖麻辣鸡、鱼”底料系列,
“重庆小面”系列等。
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火锅辅料:
火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精、干辣椒面蘸料
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辣火老灶分享:
金钱米芽菜火锅
原 料
主料:白菜1500克,金钱海米100克。
配料:香菜50克。
调料:高汤3000克,牛奶2000克,大油50克,姜汁15克,味精10克,精盐6克,葱末2.5克。
燃料:木炭1000克。
做法:
①白菜摘洗干净,截去菜头,取用二刀中段,再切成7厘米长、1厘米宽的条。
金钱海米洗净,用热水泡透,捞出沥于水分。
香菜摘洗干净,切去根,再切成2厘米长的段,装入碟内。
②锅置火上,加入大油烧至五成热时下人海米稍炸,加入葱末炝锅,再加入高汤、白菜条、精盐、昧精、姜汁,烧沸倒入火锅里。
③装好的火锅,将点燃的木炭放入火锅炉膛内,火锅里再加人牛奶烧沸,连同香菜碟一起上桌即成。
注:本品系天津市地方传统风味名食,历史久远,是天津冬季筵席传统汤菜,深受欢迎。
联系人: 唐先生
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