重庆火锅底料工厂|重庆振业食品厂|火锅底料厂家

联系人：唐先生

电话： 18580651466(V信同号）

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重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。
旗下有“辣火老灶”品牌和重庆顿具科技有限公司。
本厂采用最新技术，生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品。
集研发、生产、销售、贸易于一本，汇集了高素质专业研发技术人才，并与多家大型餐饮企业有着紧密联系和广泛合作。
顺利通过了SC国家食品安全认证，欢迎各火锅店主来我们重庆的火锅店、公司、工厂等参观考察和商谈合作。

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辣火老灶产品包括：

“重庆老灶火锅”底料系列，

“重庆老火锅”底料系列，

“川味老火锅”系列，“串串香”底料系列，

“清油火锅”底料系列，“清汤火锅”底料系列，

“干锅”底料系列，

“江湖麻辣鸡、鱼”底料系列，

“重庆小面”系列等。

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火锅辅料：

火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精、干辣椒面蘸料

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辣火老灶分享：

家常火锅(1)

原料

主料：猪瘦肉、熟猪肉丸各250克，熟猪肉、熟鸡肉各100克。

配料：大白菜500克，水发粉丝250克，水发海米25克。

调料：汤（鸡汤或肉汤）1000克，食用油、酱油、精盐、味精、胡椒粉各适量。

燃料：木炭适量。

做法

　　①猪瘦肉洗净，剔去筋膜，与熟猪肚、熟鸡肉分别切成片。
水发粉丝用清水漂洗清爽，截成约13厘米长的段，沥净水。
大白菜摘洗干净，切成10厘米的长条段；水发海米洗净泥沙，沥净水。

　　②先将大白菜段、熟猪肉丸子、粉丝段、海米一同放入火锅里。

　　③锅置火上，加入食用油烧热，下人猪瘦肉片煸炒几下，再下人熟猪肚片、熟鸡肉片、酱油、精盐拌炒均匀，加入少许汤焖烧几分钟，倒人火锅里。

　　④木炭点燃烧好，放入火锅炉膛内，火锅里再加入汤烧沸，再加入精盐、味精湖椒粉调好口味即成。

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