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四川串串加盟成都串串香加盟砂锅串串香加盟培训 图文

2017-5-27 15:25:28 浏览:9次

四川人常说:“其实成都最好吃的东西,不在冠冕堂皇的大店堂,而是在弯弯曲曲的各条无名小巷里。
不为张扬,但来客确实络绎不绝。
”走在成都的路上,不管哪个巷子里,你总是能看到一大堆人围坐在一起,一口一个吃掉串串上面的食物。
好不痛快。
这是什么?请往下看。

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  看了重庆著名方言剧《山城棒棒军》的人们都知道,早在十多年前,四川重庆一带就流行一种名叫“串串香”的事物。
为什么会叫串串香?那是因为老板把食物穿在又细又长的竹签上,泡在浓香的火锅料里,客人们在吃时不仅闻着阵阵香气,吃着香味更是回味无穷而得名。
但是呢,夏日炎炎,人们实在不能忍受一大群人围坐在滚烫的锅周围吃串串香。
于是,四川人发明了这个成都小吃风向标——冷锅串串。

  

冷锅串串的制作:

  冷锅串串其实制作相当简单,又称“微型火锅“,比火锅好的是,吃冷锅串串,不会满身的火锅臭,并且,在夏日吃冷锅串串,也让好吃嘴们更加消暑。
当然,不了解的人们会以为冷锅串串是生吃,不然不然。
冷锅串串用高汤加小尖椒,干辣椒,花椒做底料,然后将各种事物放入锅中煮熟。
接着,把煮熟的食物放在盛有红油的饽饽里面,待到自然冷。
客人在众多的饽饽里,选好自己的菜。
这个时候,老板会给客人再每人配盛有辣椒粉,葱花,蒜末,味精,盐,芝麻,食醋的干海椒碟或者油碟。
吃上一口,清凉爽口,鲜香不腻,回味悠长,真是好吃的不得了,这和冷锅鱼,洛带伤心凉粉,不分上下。
每天吃都不会觉得烦,当然,我最爱吃的还是土豆片和鹌鹑蛋。
想起都留口水。

  冷锅串串的价格十分公道,大多数地方素菜只要1角五,荤菜5角。
但是,也有地方荤素都是五角。
每次我都可以吃上十几元,饱饱的,好满足。
很多时候,四川人会把冷锅串串当做正餐吃,这个时候,就需要来上一碗白米饭,五角一碗。
绝对的划算,绝对的满足。

  这样的美食,这样的诱惑,这样的划算,一定会让你过把瘾。
成都小吃风向标,非冷锅串串莫属。
爱吃的你,千万不要错过哦。

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