目前餐饮连锁成为不少人首次创业的选项，而加盟成熟品牌能降低操作难度，增强抗风险能力，所以餐饮加盟行业呈现一片繁荣景象。
同时，许多资质差、体系不健全、技术不突出的品牌也都乘势进入了这个行业，一时间餐饮加盟行业鱼龙混杂。
我自己作为一个餐饮品牌的创始人，可说也是感触良多，有一些经验和想法可与大家探讨。
此文列出几个加盟创业者需要考虑的要素
一、投资回报率应该多少？
做加盟就是为了挣钱。
投资前，需对行业做一个细致的考察和分析，也就是盈利能力分析，多方打听，再根据一些公开的数据或者请教别人，测算下与自己心理预期是否大体一致，如果与预期差距较大，建议换个行业再考察。
有的餐饮加盟公司宣称投资回收期短，甚至几个月就回本，这种宣传，需要创业者自己具有辨别力。
加盟者是借牌赚钱，凭借品牌力、影响力和别人一整套的体系来争取利润，理论上投资风险要比独自创业低，但是低风险也意味着利润率不可能超高，那样就不合常理了。
在中国目前的大经济形势下，风险又低又能赚快钱的时代恐怕已经一去不复返了。
餐饮行业的荣枯线是国家经济运行的指南针，所以餐饮行业的投资回报率差不多是各行业的平均水平。
当然这个经济计算的数据很复杂，我们只能给出一个范围。
一般来说1到3年的投资回收期都是合理的，投资小的小吃类回收期短一些，投资大的大型餐饮则周期更长。
二、多大年纪加盟餐饮合适？
虽然创业不分老幼，中国也有很多高龄创业者的成功案例，如力帆的尹明善，蒙牛的牛根生，还有全民偶像褚时健等等，但是这些都是特例，他们都是人中龙凤，创业前也是经年积累，恰逢风云际会，一飞冲天。
一般创业者不要去从个案中寻找规律。
餐饮行业的辛劳琐碎是超过一般行业的，年龄较大的创业者确实要考虑精力、身体的各个方面。
至于中老年人的思路是否跟得上时代这倒见仁见智了。
三、加盟费多少合适？
为了吸引到更多加盟者，一些餐饮加盟品牌不惜不断减少费用，降低门槛来吸引加盟者，其实加盟费低也并不意味着风险小。
真正的投资大头在房租费、门店转让费、装修费、厨房设备，如果投资错误，加盟费省的是小钱，其他的资金打了水漂才是大钱。
所以加盟费的多少不应该成为考察加盟商的最主要依据。
四、如何考察待选品牌？
1、考察直营店生意好坏。
到加盟商直营总店试吃味道，在现场观察生意好坏，是一个最直接便捷的方法。
因为加盟公司总部要输出模式，必须自己有成功模式，所以他自己的成功模式最好是在直营店考察。
2、考察是否提供完善的系统支持。
一个成熟的加盟品牌应该能提供具体的加盟企划、门店选址、前期培训、完善的管理系统和后期支持机制、详细规范的业务操作指导等。
4、考察备选品牌是否有商圈保障。
同一个商圈应该要只特许一家客户经营，这点要格外留意合同。
5、考察备选品牌是否有定期产品优化更新。
再好的品牌，产品一成不变消费者也是会吃腻的。
总公司需要具备一定的研发能力，能够定期对产品推陈出新，通过新产品不断提升门店的经营能力，提高加盟客户的盈利能力。
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