午餐食谱书籍制作与打印--上班族三款午餐食谱简单营养

午餐食谱书籍制作与打印--上班族三款午餐食谱简单营养

　　1、午餐吃什么最有营养？吃西红柿烧茄子

　　材料：茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克。

　　做法：

　　（1）西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。

　　（2）锅内做油（油稍微多点），因为茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。

　　（3）待到花椒出香味捞出。

　　（4）放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。

　　（5）煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。

　　（6）锅内放点油（不用太多），放入葱花后煸炒出香味。

　　（7）先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

　　功效：祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。

　　2、午餐吃什么最有营养？吃香菇酿豆腐

　　原料：豆腐300克、香菇3只；榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

　　制作方法：

　　（1）将豆腐切成四方小块、中间挖空；

　　（2）将洗净泡软的香菇、榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；

　　（3）将馅料酿入豆腐中心摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。

　　功效：香菇可降低胆固醇、豆腐有利减肥。

　　午餐菜谱 上班族三款食谱简单营养

　　3、午餐吃什么最有营养？吃双菇凉瓜丝

　　原料：凉瓜(即苦瓜)150克、香菇100克、金针菇100克；酱油、姜、糖、香油适量。

　　制作方法：

　　（1）将凉瓜顺丝切成细丝、姜片切成细丝；

　　（2）香菇浸软切丝、金针菇切去尾端洗净；

　　（3）油爆姜丝后，再加入凉瓜丝、冬菇丝及盐同炒片刻；

　　（4）将金针菇加入同炒，然后加入调味料炒匀即可食用。

　　功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素可减少脂肪吸收。

　　结束语：午餐吃什么最有营养？在这里为大家介绍了三款上班族常吃到的既简单又有营养的菜，那么你知道怎么搭配菜才是有营养的了吗？

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