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花甲米线花甲粉丝培训 图文

2017-2-24 9:47:12 浏览:27次

现在【成都上善佳美食】,致力于锡纸花甲粉的推广和普及,现做技术培训,欢迎咨询。
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上善佳花甲粉粉丝是用用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成,有明目、化痰、润脏的作用,开始在重庆很流行,现在在贵州、重庆、四川、湖南、广州等地也很流行。

其实上善佳花甲粉丝的做法很好操作,只要把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子)

;用锡纸装好,调味(蒜末,葱花,辣椒粉,鸡精,食用油,生抽,料酒……)

;把锡纸包好,要密封;放到烤炉上烤,大约几

分钟,花甲全部开壳,再加入提前熬煮好的高汤,封好锡纸,大火煮开即可装碗来吃了~香。
上善佳花甲粉丝不仅做法简单,也含有丰富的营养价值,花甲粉丝中含有大量的花甲,花甲又含有丰富的碘,能加快人体新陈代谢,亮发润肤,抗冷御寒。
花甲含丰富的蛋白质,具有减肥功效。
蛋白质不容易变成热能或脂肪囤积在体内,并且其中的30会因体温的上升消耗掉。

花甲含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
花甲中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给优质的营养。
花甲粉丝营养价值高,一般人都能食用,尤其是高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人更应该多食用,但是如果有宿疾者、脾胃虚寒者、皮肤病患者就不要食用花甲粉丝了,要不然会引起不适,给身体造成不必要的负担就不好了。
上善佳花甲除了和粉丝能够搭配起来,其实还可以跟许多菜品搭配在一起。

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风靡火爆的市场上善佳锡纸花甲粉受到广大人民的追赶.不仅味道鲜香迷人.汤煲也是非常讲究的.把花甲和粉丝放在汤底里用锡纸煮出来做法.外观都非常诱人.不分人群消费.老少皆宜.味道多.品种多.

制作技术流程:

1.锡纸和粉丝的认识与挑选,

2.花甲的处理方法,

3.花甲汤底的配方与熬制技巧,

4.酱料的制作及独特调配,

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