大洋岛海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。
对于淡干海参能不能发好是关键。
这里向大家简单介绍一下干海参怎么泡发！
泡：刚取出的海参放入无油无盐的锅中，用清水冲洗一下。
然后加入纯净水，没过海参，最好多加一些~这是海参浸泡第一天的状态，记得中途换水
一般海参都要浸泡24小时左右，浸泡过的海参变大，表面回软，这个时候倒掉锅中的水，准备清洗干净~
洗：取剪刀一把，剪开海参腹部，两端都要剪开到头，清除肠肚和杂质~
海参腹壁有四五条纵向的内筋，不要去除，用剪刀剪断，成三四段即可~剪断后的内筋不影响海参个头的长大~
这是剪开后的内筋，怕影响长个的话可以多剪几刀~我分了三段~
煮：清理干净的海参~现在就可以倒入纯净水煮海参啦～
存: 洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。
然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食