氨基酸表面活性剂的研究始于40多年前，根据相关研究及实验证明，氨基酸表面活性剂是一种以生物质为基础的表面活性剂，因其分子中含有氨基酸骨架结构，故对环境和生物体有较高的安全性，对于皮肤和头发也有一定的亲和能力，能达到温和亲肤、入眼不刺激等特性，除了具备表面活性剂一般特点之外，氨基酸表面活性剂还具有表面活性优良、生物降解性好、安全性高及抗菌能力强等特点。
那么氨基酸表面活性剂在日化行业中的实际应用有哪些呢？
氨基酸表面活性剂具有良好的润湿性、起泡性、抗菌、抗静电能力及抗蚀等特点，对人体皮肤无毒无害，且因PH值呈弱酸性，与人体肌肤接近，故能温和亲肤，不会产生刺激。
其降解产物为氨基酸和脂肪酸，对环境基本无毒无害，具备良好的相容性，能与其他表面活性剂并存，可广泛应用于化妆品（洗面奶、沐浴露、面膜和香波等）、食品、医药卫生、矿物浮选、石油燃料、金属清洗加工、农药调配等。
氨基酸类表面活性剂在护理用品中适用较广泛的有：N-月桂酰基谷氨酸、N-酯酰肌氨酸、N-椰油酰甲基牛磺酸钠等。
如N-月桂酰基谷氨酸的镁盐、钻盐等都是块状净化剂的基料，能克服脂肪酸肥皂的某些缺点，能在硬水中使用。
除此之外，以该类表面活性剂为原料配制的洗面奶有良好的起泡能力与洗净力，可以增加皮肤光泽度，对眼睛和皮肤不会产生刺激，幼儿及敏感性肌肤都能适用。
随着氨基酸表面活性剂在市面上的应用越来越广泛，人们对氨基酸在日化行业方面的应用也取得了重大研究成果，开发了许多以氨基酸为主要成分的绿色日化产品，囊括洗面奶、洗发水、沐浴露、洗手液等十几个品种，利用的氨基酸有：脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸、甘氨酸及丝氨酸等多种天然氨基酸。
同时，使用氨基酸化妆品时，通过在皮肤表层涂抹、喷洒，让皮肤或者头发直接洗手，能够达到美容养颜的功效。
氨基酸表面活性剂应用在此类产品中的优点主要有：第一，吸收性好，具有良好的保湿作用。
因氨基
酸分子结构特别简单，能很快被皮肤吸收，氨基酸通过修补皮肤受损伤角质，能使角质层涵养并锁住水分，以此达到保湿的作用。
第二，具有抗氧化、延缓衰老功效。
氨基酸具有抗氧化性，根据相关研究证明，丙氨酸等氨基酸具有良好的去除基自由基的功效。
除此之外，以氨基酸为主要成分的日用品能起到抵抗自由基的作用，还能延缓衰老，备受女性青睐。
第三，祛痘功效。
皮肤冒痘，多半是水油不平衡导致的，在日用品里添加氨基酸，能促使皮肤更好的锁住水分，保持水油平衡。
第四，改善皮肤，缓和肌理。
氨基酸能有效提高皮肤的免疫功能，加快淋巴系统排毒进程，提高抗敏性，对于敏感性肌肤有良好的改善、肌理缓和作用。