砧板，也就是我们的菜板，相信常下厨的人对它一点都不陌生吧？不过盖象商城小编想问一下，你们家里的砧板都是什么材质呢？小编的麻麻一直用的是木板砧板，而朋友家用的又是塑料砧板。
其实，砧板什么材质好呢？
市场上的砧板按材质分一般有以下几类：木质砧板、竹制砧板、塑料砧板和玻璃砧板。
下面我们分别来看看各种材质砧板的优劣吧！
1.木质砧板
木板作为一种天然材料，相对比较健康，并且密度高、韧性强，使用起来很牢固，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。
木质种类繁多，但有的木头不适合制成砧板（如乌柏木），或含有毒性或有异味，用来切菜会污染食物甚至引起中毒。
另外，木质砧板长期使用易开裂，可能会产生木渣，且表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。
2.竹制砧板
竹制砧板材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，清洁起来也更方便；而且竹板容易风干，不容易发霉或产生异味。
但竹制砧板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
3.塑料砧板
塑料砧板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，重量较轻，携带方便，女孩子用起来也很方便。
但塑料不适合切一些油腻的食物，否则不好清洗。
同时，塑料砧板质量上参差不齐，一些质地粗糙的很容易切出渣沫，随食物进入人体，对人体造成损伤；一些颜色发深的塑料砧板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险。
所以塑料砧板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。
4.玻璃砧板
玻璃砧板比起其他砧板更易于清理，使用完直接用水冲洗干净即可，不会生霉菌，这是它最大的优点；同时，砧板不会渗水或者吸油，切水果或者做油饼都挺好。
但是在切菜的时候，刀与玻璃面碰撞的声音实在刺耳，也对刀刃有较大的损伤。
了解了以上几种材质的砧板优劣以后，相信大家对心中想要选择什么样的砧板都有个底了吧？每种材质都有其优劣，盖象商城小编建议大家可以根据自身对下厨环境的需求来选择哦！
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