首先是因为现在社会需要这样形式的饭店，睡着社会的发展，人们的脚步也是跟着社会走，平时上班的年轻人都是在外面吃饭的，而荷香笼仔饭香味浓郁，味道，而且是建康绿色，给人感觉很干净卫生，而且现在的人都是追求建康自然。
其次是荷香笼仔饭出品快，现叫现蒸，干净卫生 。
笼仔饭的较大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。
荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。
煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。
创作出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。
笼仔饭吃起来香，做来也复杂，笼统说是要把饭先炒后蒸。
品种有：香菇滑鸡笼仔饭、鼓汁排骨笼仔饭、荷香田鸡笼仔饭、酸辣鸡杂笼仔饭、鼓汁塘虱笼仔饭、榨菜肉丝笼仔饭、榨菜牛肉笼仔饭、榨菜鱼腩笼仔饭、蜜汁叉烧笼仔饭、脆皮烧鸭笼仔饭、香菇腊肉笼仔饭、腊鸭等各种笼仔饭的制作各种青菜的处理和各种材料的腌制等全Tao技术和技巧，送例汤技术，学费1680元
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