重庆火锅什么地方可以学 原汤火锅、麻辣火锅培训 火锅有几种做法？什么地方有培训火锅做法的火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。
如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等。
然而，惟有重庆火锅名声大，味道美，食者多，传播远，在东西南北中独树一帜，堪称火锅中的佼佼者
火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。
《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。
那时，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。
西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。
到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。
而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字早的。
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