广式煲仔饭培训哪家专业，我推荐广州味之兴餐饮，煲仔饭是广东、广西的传统美食。
广式煲仔饭的风味多种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。
一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送一个项目，学三个项目送两个项目，学习期间提供吃住，学习期间包括学习的材料，中途没有其他费用。
广州广品餐饮培训班：李经理 广州、深圳都有培训点
广品业热线+微信:15-818-111-989 李经理 一人学费可两人学习。
微信号：15-818-111-989
广州广品餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号
深圳广品餐饮培训班地址：深圳市宝安区松岗街道江边社区
煲仔饭是一种用小砂锅煮的饭，上面摆放着各种美味配菜，是广东一大特色美食。
煲仔饭的米饭通常选用上等大米，经过慢火煲熟后散发着浓厚的米香，色泽油润晶莹、口感柔韧适中，而且充分吸收配菜的汤汁香味，让人食欲大增，唇齿留香。
煲仔饭底部的锅巴是煲仔饭的另一大特色，粒粒分明的米粒在光滑的煲底烧出了一层 金黄色的酥脆锅巴，锅巴上渗进了配菜的汤汁，使锅巴看起来更加鲜脆欲滴。
轻轻一咬，干香爽口，回味无穷。
培训流程：
1．大米的选择与泡制处理方法。
2．煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.
3．煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
4．培训煲仔饭青菜的处理方法。
5．培训煲仔饭肉料的腌制手法。
6．.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
7．老火靓汤的制作与搭配技术
8．卤蛋与咸鸭蛋的制作和保鲜技巧
9．煲仔饭全套制作核心技术的掌握
培训的课程：
鱼香肉丝煲仔饭 、干椒辣子鸡煲仔饭 、豉汁排骨煲仔饭、 香辣牛肉煲仔饭、萝卜干腊肉煲仔饭、土豆鸡块煲仔饭、秘制红烧肉、四季豆炒肉、农家小炒肉、紫苏（香辣）鱼块、茄子肉泥.
味之兴学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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