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肉夹气鸭肉本身带有肉夹气，应先用淡盐水浸漂数小时，用温热水洗净数次，进行腌制时，加重用些辣味葱姜蒜料酒。
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***烧腊培训，保你不虚此学，成功就在眼前！技术学会了是你自己的，别人偷不走，抢不走，学好了，掌握了，精通了，即使现在不开店不摆摊，以后遇到合适的机会信心十足的就可以去做这个生意，不用再犹犹豫豫，没有一点信心了，有技术怕啥啊！人活一辈子，几十年时间很短暂，给自己一个机会，闯一下，成功了，你就告别了一辈子穷打工的命运！记住，成功永远属于那些提前做好了准备的人！就是这个道理！每一个成功者都有一个开始。
勇于开始，才能找到成功的路
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现在很多想小本创业的朋友，不知道做什么行业好？味之兴餐饮培训广式烧腊在广东历历在目狂热的风潮，代代相传。
是创业致富的好项目,开个烧腊店要不了多钱！味之兴餐饮培训开店投资小，利润大，操作起来简单，地段也选择也很重要！到味之兴餐饮培训机构能学到一流的烧腊技术，好技术才会做出好味道，味道好才会留住回头客。
广东烧鸭一直在广东市场，销售比较好的。
因为什么呢？因为广东烧鸭皮脆，好吃，可以跟北京烤鸭相比，来广东吃广东烧鸭真是你的口福烧腊培训加盟民以食为天，食以味为先。
据有关调查结果显示。
广州式烧腊是一道广东省的汉族名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。
烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。
学烧腊并不像我们想象中那么难，当你勇敢跨出一步的时候，才会发现学烧腊也就那么回事。
但是你若是跟不对师傅，找不对烧腊培训机构，很多人就会大呼上当。
做脆皮烧鸭烧鹅也并不是我们想象中的如此深奥，至少很多小白新手因为没有接触过烧腊，才会潜意识的把学烧腊看得很难，就因为如此小白学烧腊往往迈出一步所花费的时间就越长了，在没有跟对师傅没有选择正确的烧腊培训机构时，导致以后的烧腊路是越难走。
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