开个临期食品店怎么样
蒋总 电话1 7 0 8 4 5 3 2 9 5 7
在食品行业有很多约定俗成的规矩，例如距离保质期还有1/3时间的食品不能进入连锁商超，线上线下大家都遵守这个规矩，尤其是爱惜自己羽毛重视连锁品牌的公司。
这部分产品在品质上没有任何问题，但因为销售渠道的谨慎，价格一般是常规售卖渠道的20～50。
临期食品消费者出现年轻化趋势，是新一代理性消费和务实消费的表现，临期食品其实在市场中一直存在的，以前的消化渠道很多在三四线城市尤其是在夜市里，小卖店里的购买者很多是注重价格中老年人，在商超的折扣专区，也是更受中老年人的欢迎。
最近的趋势是年轻一代的主动靠近，部分年轻人还会主动分享各种购买攻略和淘货路线图。
这从侧面反映了中国新一代成熟的消费理念，更理性、更务实、更节约。
据统计，现在的临期食品的消费群体中青年已经成为主力军，其中26～35岁的人占比达到了47.8。
一：是否得到国家的支持和扶持
临期食品受青睐，有看不见的国家政策在推动和引导
2020年8月11日，习近平作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围，在2021年4月29日，十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过《中华人民共和国反食品浪费法》，自公布之日起施行
临期食品的逐渐受青睐，背后还有国家政策的引导。
今年出台的《反食品浪费法》规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。
根据统计全球每年浪费的食物价值达上万亿美元，重量超过13亿吨，而临期食品是其中的重要部分。
据统计，我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近粮食总产量的6。
食品浪费是个大问题，国家也需要花费更多的精力和成本来关注的粮食安全。
临期食品的推广，一方面是消费理性和务实，一方面也是响应国家的反食品浪费，为国家的食品安全贡献点滴力量。
二：为什么要做这件事？
根据商务部流通产业促进中心数据显示，2020年我国零食行业总产值规模超过3万亿元，如果按5库存沉淀算，临期食品行业规模已超过1500亿，利润空间更是高达50。
市场需求和市场潜力显而易见。
临期食品整体上是品质安全且便宜的
所谓的临期食品不是过质食品，而是指在保质期剩余20～50期间的食品，在现在的食品安全法的管控下，这个时间段内的食品口感和质量是没有任何问题的，但却有很好的折扣。
在食品行业有很多约定俗成的规矩，例如距离保质期还有1/3时间的食品不能进入连锁商超，线上线下大家都遵守这个规矩，尤其是爱惜自己羽毛重视连锁品牌的公司。
这部分产品在品质上没有任何问题，但因为销售渠道的谨慎，价格一般是常规售卖渠道的20～50。
临期食品消费者出现年轻化趋势，是新一代理性消费和务实消费的表现
临期食品其实在市场中一直存在的，以前的消化渠道很多在三四线城市尤其是在夜市里，小卖店里的购买者很多是注重价格中老年人，在商超的折扣专区，也是更受中老年人的欢迎。
最近的趋势是年轻一代的主动靠近，部分年轻人还会主动分享各种购买攻略和淘货路线图。
这从侧面反映了中国新一代成熟的消费理念，更理性、更务实、更节约。
据统计，现在的临期食品的消费群体中青年已经成为主力军，其中26～35岁的人占比达到了47.8。
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