农产品食品检验员国家职业技能等级证书培训考证
根据国家人力资源和社会保障部相关技术指导的文件精神，为切实提高农产品食品检验员岗位人员的理论 和实操技能水平，特举行农产品食品检验员行业技能等级证书培训和鉴定 工作。
具体安排如下：
一、培训对象
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的教师和学生。
二、申报条件
具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：
（1） 累计从事本职业或相关职业工作 2 年（含）以上。
（2） 取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，或有大专（含）以上学历，累计从事本职业或相关职业工作 1 年（含）以上。
具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：
（1） 取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职 业或相关职业工作 5 年（含）以上。
（2） 取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书。
（3） 具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职 业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 2 年（含）以上。
根据学历和工龄情况综合审核资料，另须取得相应等级资格证书。
三、课程内容
1.食品检验的感官检验技术；
2.食品检验的化学基础；
3.实际操作技能培训；
4.食品检验概述；
5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；
6.误差分析与数据处理；
7.化学分析与检验技术；
8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术
四、考试方式
本职业水平能力测评鉴定分理论知识考试和技能操作考核，理论知识考试采用笔试方式，技 能操作考核采用现场实际操作方式进行。
两项考试（考核）均采用百分制，皆达 60 分以上者为合格。
颁发部门：
考核合格者颁发“农产品食品检验员”统一印制相应的职业技能等级证书，并由人
社部门备案的评价机构颁发，可登陆人力资源和社会保障部国家职业资格证官网查询
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