每天大鱼大肉的生活给身体带来沉重负担，因饮食结构不平衡引起的富贵病、慢性病群体越来越多，随着健康意识的增强，越来越多人加入纯素食或者弹性素食赛道。
国内素食市场份额不断攀升，那么如何在当地开好一家素食餐厅并赚的盆满钵满呢？
看和禧顺如何提高餐厅人气和品牌口碑
国内做素食的餐厅并不在少数，但是能做出口碑的素食餐厅寥寥无几，和禧顺打破传统素食餐厅菜品格局和单调口味，在菜品种类上不断革新，结合传统二十四节气，糅合“顺时而食、天人合一”理念，将传统养生理念与素食菜品相结合，创新打造出二十四节气食历，丰富菜品种类，针对每一个节气都有对应的菜品。
此外，在菜品创新上增加“植物肉系列”，外形酷似肉食的菜品，降低肉食爱好者的“抗拒感”，嚼劲十足的素食也能拉近无肉不欢者的距离，从而慢慢的改变肉食爱好者的饮食习惯。
品类多、价格合理的和禧顺素食自助餐厅，凭借品牌自身硬实力打造成为素食界的“一批黑马”。
看和禧顺如何降低运营成本
虽然说餐饮业赚得都是辛苦钱，但是运营模式决定餐厅经营成本。
这一点和禧顺非常有话语权，首先采用自助模式，顾客自取食物、吃完之后自行回收餐具，减少了服务人员点餐、上餐的繁琐环节，还大大提高了餐厅运营效率和翻台率。
传统餐厅过于依赖厨师，可以说厨师直接决定餐厅经营的好坏。
和禧顺创新核心秘制料包操作，经过简单培训，小白也能变大厨，一比一复刻大厨烹饪工艺，从而保证了菜品口味的正宗、统一，同行不易复刻，确保在整个商圈内的菜品竞争优势。
也许很多人会有这样的疑问，做素食餐厅学会技术不就行了吗，为什么要选择品牌呢？在行业竞争激烈的当下，学习技术也许只能保证门店的基本运营，但是加入和禧顺，不仅有成熟的运营模式直接复制，总部更是从店铺选址、装修指导、活动策划、开业活动、大区督导等方面全程护航门店发展，降低门店试错成本，让创业者赢在起跑线上。